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除夕的饺子—城区三店 侯宝玲

时间:2015/02/09 来源:天空彩票wap集团字号:

小时候总盼着过年,过年总是和那么多绮丽的幻想联系在一起,过年可以穿漂亮的新衣服,可以吃各种各样的糖果和糕点,可以肆意狂欢……如今,又站在了新年的边上,弥漫在心中的感觉却少了幻想,少了憧憬,只能在这记忆里对日渐淡去的年味做一番盘点和寻找。

我记忆里的新年,总是和饺子有着千丝万缕的情缘,从小到大,吃过奶奶包的无数饺子,每次包饺子,唱主角的都是奶奶。但是近几年,由于老人家年事已高,包饺子的主角换成了妈妈,不过,除夕的饺子,奶奶必定会亲自参与,特别是要亲自和面,用她老人家的话说:“饺子好不好,和面是关键。”

平时,奶奶包的饺子口味丰富,韭菜肉馅、白菜肉馅、牛肉馅、豆腐素……但大年三十的饺子,非白菜肉馅莫属,因为我喜欢吃韭菜肉馅的,我就缠着奶奶问为什么不给我包,奶奶说:“是为了尊重老人传下来的风俗。”

洗菜剁肉拌馅的活由妈妈负责,擀饺子皮这个既需要力气又需要技巧的活,自然由我来担当。擀皮擀的手酸胳膊疼了,我就在和好的面里拧下一团捏成各种小动物的形状,得意洋洋地展示给大家看,大人们带着笑意,沉浸在欢乐祥和的气氛里。

无论是记忆里还是记忆外,年味是亲情,是民风,是生生不息的希望和温暖,是幸福的绽放,是好心情的飞扬。
 

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